Une mousse au citron légère et parfumée, préparée avec des œufs, de la crème et du zeste de citron
Cette recette a été inspirée par les desserts classiques français, avec une touche de modernité et de légèreté
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux
Ajouter les jaunes d'œufs un à un et remuer bien
Incorporer le jus de citron, le zeste de citron et l'édulcorant
Laisser refroidir et placer au réfrigérateur
Battre les blancs d'œufs avec l'extrait de vanille et l'édulcorant
Incorporer les blancs d'œufs dans la préparation précédente
Battre la crème avec l'extrait de vanille et incorporer dans la préparation
Répartir la mousse dans des coupes et placer au réfrigérateur