Cette mousse de chou-fleur est un accompagnement idéal pour les plats de viande ou de poisson. Elle est légère, délicieuse et facile à préparer.
Le chou-fleur est un légume très polyvalent qui peut être préparé de nombreuses manières. Cette mousse est une façon originale de le cuisiner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire bouillir le lait écrémé dans une casserole
Ajouter le chou-fleur coupé en petits bouquets et la noix de muscade
Laisser cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre
Égoutter le chou-fleur et le mixer avec un peu de lait écrémé jusqu'à obtenir une mousse lisse et crémeuse
Assaisonner avec du sel et du poivre