Une mousse de yaourt au citron simple et rapide à préparer
Cette mousse de yaourt au citron est parfaite pour les chaudes journées d'été
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un bol moyen, mélanger rapidement le yaourt, le zeste de citron, le jus de citron et l'extrait de vanille
Placer la gélatine dans un petit bol et ajouter de l'eau tiède
Laisser reposer pour que la gélatine se dissolve
Préparer une meringue en utilisant un bain-marie
Faire bouillir de l'eau dans une casserole et placer un bol dessus
Mélanger les blancs d'œufs, le sucre et le sel dans le bol
Fouetter les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux
Incorporer la gélatine dissoute dans les blancs d'œufs
Retirer le bol du bain-marie et fouetter avec un mixeur électrique
Fouetter jusqu'à ce que les œufs soient refroidis et la mousse soit ferme
Incorporer le mélange de yaourt dans les œufs en pliant délicatement
Répartir la mousse dans des petits bols ou verres
Couvrir et placer au réfrigérateur jusqu'à servir