Muffins au maïs bleu et aux myrtilliers
Un muffin moelleux et parfumé, idéal pour un petit déjeuner ou une collation
Les myrtilliers sont une excellente source d'antioxydants et de vitamines, ce qui en fait un ingrédient très bénéfique pour la santé
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C et graissez un moule à muffins de 12 tasses
Dans un grand bol, mélangez la farine, le maïs bleu, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel
Dans un bol plus petit, mélangez l'œuf, le blanc d'œuf, l'huile végétale et le lait
Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez jusqu'à ce que les ingrédients soient presque complètement incorporés
Ajoutez les myrtilliers et mélangez délicatement pour les répartir uniformément
Répartissez la pâte dans le moule à muffins préparé
Faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans un muffin en ressorte propre
Laissez refroidir complètement sur une grille