Ces muffins allient le croquant des pépites de chocolat et le fondant du beurre de cacahuète dans une pâte légère et aérienne.
Les muffins sont apparus en France dans les années 1990 et se sont rapidement imposés comme une alternative pratique aux gâteaux traditionnels.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
Beurrer généreusement les alvéoles d'un moule à muffins
Tamiser la farine dans un grand saladier
Incorporer le sucre et les pépites de chocolat
Creuser un puits au centre du mélange
Dans un bol, mélanger l'œuf avec le beurre de cacahuète et le lait
Verser cette préparation dans le puits et mélanger sans trop travailler la pâte
Si la consistance semble trop épaisse, ajouter un peu de lait supplémentaire
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner et cuire jusqu'à ce qu'une lame de couteau piquée au centre ressorte sèche
Laisser refroidir avant de saupoudrer de sucre glace