Des muffins moelleux et généreusement garnis de pépites de chocolat, parfaits pour le goûter.
Les muffins sont apparus en France dans les années 1990 et se sont rapidement imposés comme une valeur sûre des pâtisseries maison.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Chemiser les moules à muffins avec des caissettes en papier
Faire fondre le beurre et laisser refroidir légèrement
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le cacao en poudre
Incorporer le lait, les œufs battus et le beurre fondu
Ajouter la crème fraîche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Incorporer délicatement les pépites de chocolat à la préparation
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour 18 à 22 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec
Laisser refroidir sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace