Ces muffins moelleux à la banane incorporent de l'avoine pour une texture intéressante et une valeur nutritionnelle accrue. Parfaits pour le petit-déjeuner ou une pause gourmande.
Les muffins sont apparus en Europe au XVIIIe siècle avant de connaître un grand succès en Amérique du Nord où de nombreuses variantes ont été développées.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes en papier
Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine, la farine, la levure et la cannelle
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un autre récipient
Incorporer le miel et le lait à la préparation aux bananes
Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant délicatement
Répartir la pâte dans les moules à muffins en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre
Laisser refroidir quelques minutes dans le moule avant de démouler