Ces muffins allient la douceur de la banane et le croquant du chocolat dans une préparation légère et savoureuse, parfaite pour une pause gourmande.
Ces muffins sont nés de l'envie de proposer une alternative plus légère aux classiques muffins américains, tout en conservant leur moelleux caractéristique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer des moules à muffins avec des caissettes
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un saladier
Ajouter les œufs battus, le yaourt nature et l'extrait de vanille, puis mélanger
Incorporer progressivement les farines, la levure et le sucre de coco préalablement mélangés
Terminer en ajoutant délicatement les pépites de chocolat noir
Répartir la pâte dans les moules en les remplissant aux trois quarts
Enfourner pour 18 à 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte sec
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler sur une grille