Ces muffins allient la douceur de la banane et le croquant du granola pour une pause gourmande.
La banane, riche en potassium, apporte naturellement du moelleux à ces muffins sans nécessiter trop de matière grasse.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sucre, la levure chimique, le bicarbonate et la cannelle
Dans un autre récipient, fouetter les œufs avec l'huile de colza et l'extrait de vanille
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette et les incorporer au mélange liquide
Verser progressivement les ingrédients secs dans le mélange humide en remuant délicatement
Chemiser un moule à muffins avec des caissettes en papier
Répartir la pâte dans les alvéoles en les remplissant aux trois quarts
Émietter le granola sur le dessus de chaque muffin
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte sec
Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler