Ces muffins simples et rapides à préparer offrent une texture tendre et une saveur délicate de cannelle.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule à muffins avec des caissettes
Dans un saladier, travailler le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange crémeux
Incorporer l'extrait de vanille puis ajouter les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout
Dans un autre récipient, mélanger la farine avec la levure, le bicarbonate, la crème de tartre et la noix de muscade
Incorporer progressivement le mélange sec à la préparation en alternant avec la crème fraîche
Terminer par la farine et veiller à ne pas trop travailler la pâte
Préparer le mélange cannelle-sucre dans une assiette creuse
Former des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace et les rouler dans le mélange cannelle-sucre
Déposer délicatement chaque boule enrobée dans les alvéoles du moule
Enfourner pour environ 20 minutes jusqu'à ce que les muffins soient dorés