Ces muffins de banane au quinoa sont une excellente option pour un déjeuner ou un goûter sain. Le quinoa apporte une bonne dose de protéines et de fibres, tandis que les bananes ajoutent un peu de douceur naturelle.
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Amérique du Sud, où le quinoa est un ingrédient de base.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C
Mélangez la farine de quinoa, le quinoa, la poudre à pâte et le sel dans un bol
Dans un autre bol, mélangez les bananes écrasées, les œufs et le miel
Ajoutez le mélange de bananes au mélange de quinoa
Versez la pâte dans des moules à muffins graissés
Enfournez pendant 20-25 minutes