Ces muffins sont préparés avec de la farine de riz brun, de la fécule de tapioca et de la fécule de pomme de terre, ce qui les rend sans gluten. Ils sont parfaits pour un brunch ou un goûter sain.
J'ai créé cette recette pour ma sœur qui est intolérante au gluten. Elle les adore !
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 175°C
Lavez et épluchez les courgettes et les carottes
Écrasez les graines de lin et les noix dans un moulin à café
Mélangez les ingrédients secs dans un bol
Mélangez les ingrédients liquides dans un autre bol
Ajoutez les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez
Ajoutez les courgettes, les carottes et les raisins et mélangez délicatement
Versez la préparation dans des moules à muffins et enfournez
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir