Ces muffins salés allient la texture granuleuse du maïs à la douceur des oignons et poivrons poêlés. Ils constituent un accompagnement original ou une collation rapide.
Les muffins salés se sont développés comme alternative aux versions sucrées, s'intégrant parfaitement dans les repas principaux ou les pauses gourmandes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 200°C
Émincer finement l'oignon et couper le poivron en petits dés
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle et y faire revenir l'oignon et le poivron jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres
Dans un saladier, mélanger le lait avec le beurre fondu et les œufs battus
Incorporer la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure et le sel en veillant à bien homogénéiser l'ensemble
Ajouter les légumes poêlés à la préparation et mélanger délicatement
Répartir la pâte dans les moules à muffins préalablement beurrés
Enfourner et laisser cuire jusqu'à ce que les muffins soient bien dorés