Un plat végétarien inspiré de la cuisine mexicaine, avec des nachos, du tofu et des haricots noirs
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage au Mexique, j'ai décidé de le revisiter en version végétarienne
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Couper le tofu en dés de 1/4 de pouce
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle
Faire sauter l'oignon, l'ail et le tofu jusqu'à ce que l'oignon soit tendre
Ajouter la sauce taco, la sauce tomate, les haricots noirs et la sauce piquante si désiré
Mélanger bien et laisser cuire pendant 15 minutes, en ajustant l'assaisonnement selon votre goût
Disposer les tortillas chips sur un plat de service
Recouvrir les chips de chili et de fromage râpé, de crème sure et de coriandre hachée