Des nachos croustillants aux pommes caramélisées, une alliance parfaite de saveurs et de textures
Cette recette a été créée pour offrir un dessert différent et excitant
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde jusqu'à ce qu'elle produise un son lorsqu'on y ajoute de l'eau
Couper chaque tortilla en deux, puis chaque moitié en 4 quartiers
Mélanger le cannelle et le sucre dans un bol peu profond, avec un autre bol à côté
Ajouter 2-4 quartiers de tortilla à l'huile chaude et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, en les retournant une seule fois
Retirer les quartiers de tortilla de l'huile et les enrober complètement de mélange de cannelle et de sucre des deux côtés, puis les placer sur un plat recouvert de papier absorbant pour les faire refroidir et égoutter
Lorsque les nachos sont prêts, mélanger les pommes coupées en dés et le jus de citron frais
Faire cuire les pommes, le jus de citron et l'amaretto dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce que les pommes commencent à se ramollir et à se caraméliser
Ajouter le sucre roux et bien mélanger
Retirer la poêle du feu
Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme
Ajouter progressivement le sucre et la vanille, et battre jusqu'à ce que des pics fermes se forment
Sur un plat ou un plat de service, disposer chaque nacho individuellement
Mettre une cuillère à café ou plus de mélange de pommes sur chaque nacho, puis une noix de crème fouettée
Saupoudrer de noix de pécan concassées