Des noix caramélisées avec un parfum de Kahlua, idéales pour accompagner vos cocktails ou comme snack
Le Kahlua est un liqueur mexicain à base de café, vanille et cacao, qui se marie parfaitement avec les noix
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Placez les noix dans un plat peu profond et faites-les torréfier dans un four à 150°C pendant 20 minutes
Faites fondre le beurre dans une grande casserole et ajoutez les noix
Dans une autre casserole, mélangez le sucre, le sirop de maïs et le Kahlua, puis portez à ébullition en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Insérez un thermomètre à sucre et atteignez le stade de cassure dure
Versez le mélange chaud sur les noix et remuez avec une cuillère en métal beurrée pour enrober uniformément
Répartissez les noix en une seule couche sur un plateau beurré et laissez refroidir
Séparez les noix en petits morceaux et stockez-les dans un récipient hermétique