Cette recette de nouilles au curry Singapour est un délicieux mélange de crevettes, de légumes et de nouilles parfumées au curry. Elle est facile à préparer et peut être servie en peu de temps.
Cette recette est inspirée de la cuisine asiatique, où les nouilles et le curry sont des ingrédients de base. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant vos légumes préférés ou en utilisant différents types de nouilles.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faites bouillir 4 litres d'eau et ajoutez 1 cuillère à soupe de sel et les nouilles
Faites cuire les nouilles pendant 2 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement sous-cuites
Égouttez les nouilles et rincez-les à l'eau froide, puis mettez-les de côté
Séchez les crevettes avec du papier essuie-tout et mélangez-les avec 1/2 cuillère à café de curry en poudre
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans un grand wok ou une poêle jusqu'à ce qu'elle fume légèrement
Ajoutez les crevettes et faites-les cuire en remuant souvent pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
Mettez les crevettes dans un bol propre et ajoutez le reste de l'huile dans le wok
Faites chauffer l'huile à feu moyen jusqu'à ce qu'elle brille, puis ajoutez les échalotes, le poivron rouge et le reste de curry en poudre
Faites cuire les légumes pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajoutez l'ail et faites-le cuire pendant 15 secondes, jusqu'à ce qu'il soit parfumé
Mélangez les nouilles cuites, les crevettes, les germes de soja, le bouillon de poulet, la sauce soja, le mirin et les ciboules
Mélangez tous les ingrédients et laissez-les cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes et les ingrédients soient mélangés