Recette de nouilles chinoises croustillantes sans gluten, préparées avec de la farine de riz doux, de l'eau, du sel et de l'huile de canola
Les nouilles chinoises croustillantes sont un classique de la cuisine asiatique, servies souvent en accompagnement de plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile de canola à 190°C
Mélanger la farine de riz doux, l'eau, le sel et l'œuf pour obtenir une pâte épaisse
Ajuster la quantité d'eau pour obtenir la consistance souhaitée
Utiliser une poche à pâtisserie ou un sac en plastique pour faire sortir la pâte en forme de nouilles
Faire frire les nouilles dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes
Retirer les nouilles de l'huile et les placer sur une grille pour égoutter
Laisser refroidir les nouilles avant de les mettre dans un sac en plastique et de les casser en morceaux plus petits