Une recette de nouilles Chungking au porc, un plat savoureux et épicé originaire de Chine.
Le nom 'Chungking' fait référence à l'ancienne orthographe de Chongqing, une ville chinoise connue pour sa cuisine épicée. Cette recette s'inspire de la gastronomie sichuanaise.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez le porc avec la sauce soja légère, le sucre, la farine de maïs et la sauce pimentée, et laissez reposer pendant 10 minutes
Faites tremper les nouilles de riz dans de l'eau chaude pendant 10 minutes, puis égouttez-les
Faites chauffer l'huile de peanut dans un wok, ajoutez les piments rouges et les oignons verts, puis le porc et sa marinade, et remuez bien
Lorsque la viande commence à brunir, ajoutez les nouilles égouttées et remuez bien
Ajoutez la sauce soja foncée et le bouillon de poulet, et continuez à cuire pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que les nouilles aient absorbé tout le liquide
Servez dans des feuilles de laitue, c'est joli et délicieux