Des nouilles accompagnées de bœuf sauté et de légumes croquants, le tout relevé par une sauce soja et sésame.
Ce plat s'inspire des woks asiatiques où viande et légumes sont saisis à feu vif pour préserver leur croquant.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile dans un grand wok ou une sauteuse
Saisir la viande sur feu vif pendant 3 minutes en remuant régulièrement
Ajouter les carottes et poursuivre la cuisson 2 minutes
Incorporer les fleurettes de brocoli et cuire encore 3 minutes
Égoutter les nouilles et les ajouter dans le wok
Verser la sauce soja et la vinaigrette au sésame
Mélanger l'ensemble sur feu doux pendant 2 minutes jusqu'à ce que la sauce nappe bien les ingrédients