Des nouilles tendres accompagnées de légumes croquants, le tout relevé par une sauce soja et gingembre
Les nouilles sautées sont un classique de la street food asiatique, adapté ici avec des ingrédients facilement trouvables
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante selon les indications du paquet
Pendant ce temps, couper les légumes en fines lamelles de taille uniforme
Égoutter les nouilles cuites et les rincer rapidement à l'eau froide
Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, la sauce hoisin, le gingembre moulu et la fécule de maïs
Faire chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu vif
Ajouter les légumes et les faire sauter pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croquants
Incorporer les nouilles égouttées dans le wok avec les légumes
Verser la préparation de sauce sur les nouilles et bien mélanger l'ensemble
Poursuivre la cuisson pendant 2 minutes en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe
Servir immédiatement dans des bols individuels