Oeufs brouillés aux épices
Des oeufs brouillés aux saveurs méditerranéennes, accompagnés d'une salsa fraîche et piquante
C'est un plat que j'ai découvert lors d'un voyage en Espagne, j'ai adapter la recette pour la rendre plus légère et facile à préparer
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen
Ajouter les oignons et les poivrons et faire cuire pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient tendres
Dans un bol, mélanger les oeufs, les blancs d'oeufs, le cumin, l'origan, le sel et le poivre
Verser le mélange d'oeufs dans la poêle et faire cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les oeufs soient brouillés
Pendant ce temps, préparer la salsa en mélangeant les tomates, le jus de citron, la poudre de chili, le sel et le poivre
Servir les oeufs brouillés avec la salsa piquante dessus