Des œufs brouillés moelleux enrichis de légumes croquants et de cheddar fondant, parfaits pour un repas simple et nourrissant.
Les œufs brouillés se déclinent dans de nombreuses cuisines du monde, cette version végétarienne apporte une touche de fraîcheur avec ses légumes.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen
Ajouter les champignons émincés, l'oignon haché et le poivron en dés
Faire revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème liquide jusqu'à obtention d'un mélange homogène
Verser les œufs battus sur les légumes dans la poêle
Incorporer la tomate coupée en dés et assaisonner de sel et de poivre
Cuire en remuant délicatement jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre
Ajouter le cheddar râpé et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le fromage soit fondu et les œufs à la texture souhaitée
Servir chaud immédiatement