Les oeufs brouillés vénézuéliens sont un plat savoureux et coloré, préparés avec des légumes sautés et des oeufs frais.
Cette recette est un exemple de la cuisine de rue vénézuélienne, où les ingrédients simples sont transformés en plats délicieux, souvent servis avec des arepas.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Ajouter les oignons, les poivrons et les gousses d'ail et faire sauter pendant 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient ramollis et translucides
Ajouter les tomates et faire cuire pendant encore 3 à 4 minutes pour réduire le liquide
Réduire le feu à bas, ajouter les oeufs, le sel et le poivre, et faire cuire, en remuant doucement les oeufs de temps en temps pour les brouiller et les cuire juste assez longtemps pour qu'ils soient cuits tout en restant tendres
Servir avec du pain ou dans des arepas et une tranche de fromage fraîchement coupé