Des oeufs grillés servies avec une sauce à base de sauce de poisson, de jus de citron et de sucre, accompagnés de feuilles de laitue et de menthe fraîche
La cuisine vietnamienne est connue pour ses saveurs délicates et équilibrées, et ce plat est un exemple parfait de cette tradition culinaire
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le grill à puissance moyenne
Faire un petit trou à une extrémité de chaque oeuf
Placer les oeufs sur le grill et les cuire jusqu'à ce que la coquille soit brunie et les oeufs soient cuits, en les retournant fréquemment avec des pinces
Mélanger la sauce de poisson, le jus de citron, le sucre, l'ail et le piment dans un petit bol et remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous
Écaler les oeufs et les couper en quartiers
Servir un quartier d'oeuf sur une feuille de laitue avec une branche de menthe et rouler
Tremper dans la sauce