Une omélette à l'asperge fraîche, parfumée au fromage et aux fines herbes, servie avec des champignons sautés
L'asperge est un légume délicieux et riche en vitamines, idéal pour les repas légers et sains
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle
Ajouter les champignons et l'ail, faire sauter jusqu'à ce que les champignons soient tendres
Retirer les champignons de la poêle et les mettre de côté
Ajouter le reste de beurre et d'huile dans la poêle, faire chauffer
Mélanger la farine et le lait, ajouter la crème fraîche et les oeufs, battre jusqu'à obtenir un mélange lisse
Ajouter le persil et le poivre, verser le mélange dans la poêle
Faire cuire à feu moyen pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le haut de l'omélette soit presque pris
Ajouter les champignons et les asperges sur l'omélette, parsemer de fromage
Mettre la poêle sous le gril pendant quelques minutes pour faire fondre le fromage