Une omelette italienne aux légumes, parfaite pour un petit-déjeuner ou un déjeuner léger
Cette recette est inspirée de la cuisine italienne et de ses saveurs méditerranéennes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle antiadhésive
Ajouter les champignons et les courgettes, faire cuire jusqu'à tendreté
Retirer les légumes de la poêle et les mettre de côté
Faire fondre le beurre restant dans la poêle
Battre les œufs, l'eau, le sel et le poivre dans un bol
Verser le mélange d'œufs dans la poêle
Faire cuire sur feu moyen, en soulevant les bords pour laisser l'œuf cru couler en dessous
Quand l'œuf est presque cuit, ajouter les légumes sur la moitié de l'omelette
Saupoudrer de fromage de mozzarella
Plier l'omelette en deux sur la garniture
Couvercle et faire cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu