Une omelette croustillante et savoureuse accompagnée de tater tots et de jambon, idéale pour un petit-déjeuner ou un brunch copieux.
Les tater tots, ces petites boules de purée de pommes de terre frites, ont été inventées dans les années 1950 par le fondateur de Ore-Ida, une entreprise américaine spécialisée dans les produits à base de pommes de terre surgelés.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans une grande poêle antiadhésive, faire chauffer l'huile à feu moyen.
Ajouter les tater tots surgelés, le jambon coupé en dés, l'oignon émincé et le poivron vert coupé en petits morceaux.
Faire revenir le tout pendant 8 à 10 minutes en remuant régulièrement et en écrasant légèrement les tater tots pour qu'ils deviennent croustillants.
Pendant ce temps, battre les œufs dans un bol avec une pincée de sel et de poivre.
Verser les œufs battus sur le mélange dans la poêle et laisser cuire sans remuer pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se fixer.
À l'aide d'une spatule, soulever délicatement les bords de l'omelette pour laisser couler les œufs non cuits en dessous.
Continuer la cuisson pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit bien prise mais encore légèrement moelleuse au centre.
Parsemer d'un peu de sel et de poivre supplémentaire si nécessaire, puis servir chaud.