Préparez un délicieux pain au levain en suivant les étapes de mélange, levée et cuisson pour obtenir un pain rustique et savoureux.
Le pain au levain est une tradition boulangère ancestrale qui remonte à des siècles, où les artisans boulangers utilisaient un levain naturel pour faire lever leur pain.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dissoudre la levure dans l'eau tiède, ajouter le miel et laisser reposer jusqu'à ce que la mixture commence à bulleter, environ 5 à 10 minutes
Ajouter le sel et l'huile à la mixture de levure, puis incorporer la farine progressivement jusqu'à obtenir une pâte ferme et élastique
Sortir la pâte sur une surface farinée et la façonne en une boule
Placer la boule dans un moule à pain et recouvrir
Laisser lever pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Enfoncer la boule de pâte et la façonne en une forme de pain qui convient à votre moule à pain
Recouvrir avec un linge propre et laisser lever à nouveau jusqu'à ce que le pain ait doublé de volume
Préchauffer le four à 180°C et enfourner pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu'on le frappe