Ce pain au levain est réalisé avec un levain naturel et des olives Kalamata, ce qui lui donne une saveur intense et une texture délicieuse.
Le pain au levain est une tradition culinaire qui remonte à des siècles, et il est toujours apprécié aujourd'hui pour sa saveur unique et sa texture croustillante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau et le levain dans un bol et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène
Ajouter la farine et le sel, puis mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique
Ajouter les olives et les herbes de Provence, puis mélanger jusqu'à ce que tout soit bien incorporé
Laisser la pâte reposer pendant 1 heure, puis la pétrir à nouveau pendant 10 minutes
Façonner la pâte en une boule, puis laisser reposer pendant 1 heure
Préchauffer le four à 220°C, puis mettre le pain dans le four et cuire pendant 25 minutes
Laisser le pain refroidir pendant 10 minutes avant de le servir