Une recette de pain savoureux au parmesan et aux herbes, parfaite pour accompagner vos plats italiens préférés.
Cette recette de pain au parmesan et aux herbes rappelle les après-midis ensoleillés en Italie, où le pain frais sortant du four embaumait les rues des villages.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez la farine, le parmesan, le sucre, le sel d'oignon, le sel de céleri, les feuilles d'origan et la levure dans un grand bol.
Dans un autre bol, mélangez l'eau, le lait et le shortening. Chauffez le mélange jusqu'à ce qu'il bouille légèrement.
Versez le mélange liquide dans le bol contenant les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
Divisez la pâte en deux et placez-la dans deux moules à pain beurrés.
Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
Badigeonnez les pains avec du shortening fondu et saupoudrez de parmesan.
Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les frappe sur le dessus.