Cette recette de pain aux bananes et noix offre une texture dense et moelleuse, idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Le pain aux bananes trouve ses origines dans la nécessité d'utiliser des bananes trop mûres plutôt que de les jeter.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un bol
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux
Incorporer les œufs un par un en fouettant entre chaque ajout
Ajouter progressivement la purée de bananes au mélange
Tamiser ensemble la farine, la levure, le bicarbonate et le sel
Incorporer les éléments secs en alternance avec le lait ribot
Ajouter l'extrait de vanille et les cerneaux de noix concassés
Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné
Enfourner pour environ 1 heure jusqu'à ce qu'un couteau ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler
Attendre complètement refroidi avant de découper