Ce pain aux bananes moelleux se prépare facilement avec des ingrédients simples. L'ajout de noix apporte du croquant tandis que la cannelle relève délicatement le parfum des bananes bien mûres.
Le pain aux bananes trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller les bananes trop mûres. Cette version inclut des noix pour une texture plus intéressante.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180°C
Écraser les bananes bien mûres à la fourchette dans un saladier
Fouetter le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Incorporer les œufs un à un en fouettant entre chaque ajout
Ajouter les bananes écrasées, la crème fraîche et l'extrait de vanille
Mélanger la farine, la levure, le sel et la cannelle dans un autre récipient
Incorporer les éléments secs au mélange humide sans trop travailler la pâte
Ajouter les noix concassées et mélanger délicatement
Verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré et fariné
Enfourner pour environ 65 minutes jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte propre
Laisser refroidir 10 minutes dans le moule avant de démouler sur une grille