Préparez un délicieux pain d'épices moelleux en mélangeant sucre, beurre, œufs, molasse et épices, puis enfournez jusqu'à ce qu'il soit cuit et moelleux.
Le pain d'épices, originaire d'Asie, a été introduit en Europe par les croisés. Il est devenu populaire en Allemagne et en Alsace, où il est encore une tradition festive.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius et beurrez un moule à cake de 20 cm de diamètre.
Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir une pâte lisse et crémeuse.
Ajoutez les oeufs un à un, en battant bien entre chaque ajout, puis ajoutez la molasse et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le gingembre.
Ajoutez les ingrédients secs au mélange de sucre et beurre, en alternant avec l'eau bouillante et la poudre à pâte, et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.
Versez le mélange dans le moule à cake beurré et enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le pain d'épices soit cuit et moelleux.
Laissez refroidir pendant 10 minutes avant de servir, accompagné d'une crème fouettée si désiré.