Recette de pain de mil avec des légumes et des herbes aromatiques, cuit dans des moules à cake.
Le pain de mil est un aliment traditionnel dans de nombreuses cultures africaines, où le mil est une céréale de base. Il est souvent préparé pour des occasions spéciales.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Rincez le mil et mettez-le dans une casserole moyenne avec de l'eau et une pincée de sel
Faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le mil soit tendre
Le mil doit absorber toute l'eau
Faites revenir les carottes, le céleri, les oignons et l'ail dans de l'huile de sésame jusqu'à ce que les oignons soient translucides
Ajoutez les herbes aromatiques
Mélangez le mil cuit et les légumes ensemble, ainsi que les graines de tournesol si vous le souhaitez
Ajoutez de la farine de blé complet au mélange de mil, en mélangeant bien
Huilez légèrement deux moules à cake
Pressez le mélange de mil dans les moules et faites cuire à 200°C pendant une heure
Laissez le pain refroidir pendant environ 10 minutes avant de le démouler et de le couper en tranches