Cette recette revisite le pain perdu traditionnel en incorporant de la banane écrasée et des épices douces pour un résultat moelleux et parfumé.
Le pain perdu trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis. Cette version banane en est une adaptation moderne.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Écraser la banane dans un bol à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une consistance de purée
Incorporer les œufs entiers dans le bol avec la banane écrasée
Ajouter toutes les épices et l'extrait de vanille, puis mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec une noix de beurre ou un filet d'huile
Tremper chaque tranche de pain dans la préparation en s'assurant qu'elle soit bien imbibée sur les deux faces
Déposer les tranches dans la poêle chaude et cuire environ 3 minutes jusqu'à ce que la face inférieur soit bien dorée
Retourner les tranches et poursuivre la cuisson pendant 2 à 3 minutes supplémentaires
Servir immédiatement