Pain frit Bannock

Mélangez tous les ingrédients ensemble et couvrez, laissez reposer au moins 1 heure, plus le mélange repose, plus le pain sera léger

Lorsque vous mélangez les ingrédients, il peut rester un peu de farine et le mélange peut être légèrement collant, c'est normal

Ce type de pain frit sera façonné à la main, vous pouvez utiliser un peu d'huile pour éviter que le pain ne colle à vos mains

Après le repos, faites chauffer de l'huile pour la friture, vous pouvez utiliser un friteur ou une poêle avec environ 1 inch d'huile

Faites chauffer l'huile à 190°C, ou jusqu'à ce qu'un petit morceau de pâte flotte et dore en quelques minutes

Lorsque l'huile est chaude, divisez la pâte en 3-4 morceaux, selon la taille que vous souhaitez pour vos pains

Étalez chaque morceau de pâte en un cercle d'environ la taille de votre main, puis plongez-le dans l'huile chaude

Faites frire jusqu'à ce que le pain soit doré et croustillant, environ 2-5 minutes, selon la méthode de friture utilisée

Retournez le pain et faites frire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit également doré et croustillant

Sortez le pain de l'huile et égouttez-le sur du papier absorbant, servez chaud avec du beurre et de la confiture ou utilisez-le comme pain d'accompagnement