Un pain frit léger et aéré, cuit à la perfection dans de l'huile chaude
Ce pain frit est un véritable symbole de l'hospitalité maori, souvent servi lors des réunions de famille et des cérémonies
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélanger l'eau, la levure, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine dans un bol
Laisser reposer pendant 15 minutes dans un endroit chaud
Ajouter le sel et mélanger dans un grand bol
Faire un trou au centre et ajouter le mélange de levure
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique
Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes
Chauffer l'huile dans une poêle profonde
Couper la pâte en morceaux et les étaler en fines couches
Faire frire les pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés et gonflés
Égoutter les pains sur du papier absorbant