Le pain naan est un pain plat indien cuit au four ou sur une poêle, souvent servi avec des plats indiens
Le pain naan est originaire d'Asie centrale et a été introduit en Inde par les Mongols
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un grand bol, faites dissoudre la levure dans l'eau tiède
Laissez reposer pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la mixture devienne mousseuse
Ajoutez le sucre, le lait, l'oeuf, le sel et suffisamment de farine pour former une pâte molle
Pétrissez pendant 6 à 8 minutes sur une surface légèrement farinée, jusqu'à ce que la pâte soit lisse
Placez la pâte dans un bol huilé, couvrez d'un linge humide et laissez lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume
Pétrissez à nouveau la pâte, ajoutez l'ail et formez des boules de pâte de la taille d'une balle de golf
Étalez chacune des boules de pâte en un cercle fin et placez-les sur une plaque de four
Faites chauffer une poêle ou un gril à feu vif, badigeonnez de beurre et placez-y les pains naan
Faites cuire pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés