Ce pain ouzbek est un accompagnement idéal pour vos repas, il peut être servi avec des plats de viande ou de légumes
Le pain ouzbek est un élément essentiel de la cuisine ouzbèke, il est souvent servi avec des plats de viande ou de légumes
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la levure avec l'eau tiède
Ajoutez les farines et le sel pour former une pâte molle
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et légèrement collante
Laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume
Divisez la pâte en 4 morceaux égaux
Formez chaque morceau en un cercle aplati
Appuyez sur le centre de chaque cercle pour former un creux
Laissez les pains reposer pendant environ 20 minutes sur une surface farinée
Préchauffez le four à 220°C
Badigeonnez les pains avec du lait ou de l'huile et saupoudrez de graines de nigelle
Enfournez les pains pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés