Un pain perdu moelleux et parfumé, servi avec une sauce à la vanille et au whiskey
Le pain perdu est un dessert qui remonte à la Nouvelle-Orléans, où il était préparé avec du pain rassis et des œufs
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 180°C
Faites fondre le beurre dans une poêle et ajoutez les noix de pécan pour les faire torréfier
Dans un grand bol, mélangez les œufs, le sucre, la vanille, la cannelle et le lait
Ajoutez le pain rassis coupé en dés et mélangez jusqu'à ce que le pain soit bien imbibé
Versez la moitié du mélange dans un plat à four beurré, puis ajoutez les noix de pécan torréfiées
Versez le reste du mélange sur les noix de pécan et enfournez pendant 45 minutes
Pendant ce temps, préparez la sauce en faisant chauffer la crème, le sucre et la vanille dans une poêle
Ajoutez le whiskey et la fécule de maïs à la sauce et faites bouillir pendant 5 minutes
Servez le pain perdu chaud avec la sauce à la vanille et au whiskey