Cette version du pain perdu incorpore des zestes d'agrumes qui apportent une fraîcheur particulière à ce dessert traditionnel.
Le pain perdu trouve ses origines dans la nécessité de ne pas gaspiller le pain rassis, transformé en dessert économique et savoureux.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, battre les œufs avec le lait, le sucre et l'extrait de vanille
Ajouter les zestes d'orange et de citron ainsi que la cannelle et la noix de muscade
Déposer les tranches de pain dans un plat creux et verser la préparation aux œufs
Laisser tremper pendant 8 minutes puis retourner les tranches pour 7 minutes supplémentaires
Préchauffer le four à 90°C avec une grille et une plaque à pâtisserie
Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen
Cuire les tranches de pain 3 minutes par côté jusqu'à coloration dorée
Déposer sur la grille et maintenir au chaud pendant la cuisson du reste
Servir avec une saupoudrée de sucre glace et un filet de sirop d'érable