Un pain perdu créole réalisé avec du whisky, des raisins et des noix de pécan
Le pain perdu créole est un dessert traditionnel de la Louisiane, inspiré de la cuisine française et africaine
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 150°C
Mélangez le sucre, la cannelle et la noix de muscade dans un grand bol
Ajoutez les œufs, le lait, la crème et l'extrait de vanille, puis mélangez bien
Déchirez les tranches de pain en morceaux et placez-les dans un plat beurré
Versez le mélange de crème sur le pain et laissez-le tremper pendant environ 1 heure
Ajoutez les raisins et les noix de pécan, puis mélangez bien
Faites cuire pendant 1 heure et demie
Préparez la sauce au whisky en faisant chauffer la crème et le sucre dans une casserole, puis en ajoutant le whisky
Servez le pain perdu chaud, accompagné de la sauce au whisky