Un plat délicieux à base de pain, de champignons et de parmesan, cuit au four avec une texture croustillante et savoureuse.
Le pain perdu est un plat qui remonte au Moyen Âge, créé pour utiliser le pain rassis. Cette version savoureuse aux champignons et parmesan est une variante moderne de ce classique.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer le four à 180 degrés
Beurrer un plat à four de 20x30 cm
Couper le pain en dés et les placer dans un grand bol
Ajouter l'huile, le thym et l'ail, puis mélanger pour enrober les dés de pain
Étaler les dés de pain sur une grande plaque de cuisson et les faire toaster pendant 10 minutes
Faire revenir les champignons, les oignons et le céleri dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres
Ajouter les légumes cuits au bol contenant les dés de pain
Battre la crème, les œufs, le sel et le poivre dans un grand bol
Mélanger la crème avec les dés de pain et les légumes
Verser le mélange dans le plat à four beurré
Saupoudrer de parmesan râpé
Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le plat soit doré et cuit
Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir