Un pain au curry avec des saucisses, parfumé avec de l'oignon et du curry en pâte feuilletée
J'ai découvert cette recette lors d'un voyage en Inde, où j'ai pu apprécier les saveurs locales et les adapter à notre pâtisserie française
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mélangez la viande hachée, l'oignon, le chutney et le curry en poudre dans un grand bol et mélangez bien
Ajoutez du poivre à votre goût
Divisez le mélange de viande en quatre portions
Coupez les feuilles de pâte en deux
Roulez une portion de mélange de viande en forme de saucisse, de la longueur du côté long de la feuille de pâte
Placez la saucisse sur la pâte et roulez, en scellant le bord avec un peu d'eau
Répétez avec les portions restantes de mélange de viande et de feuilles de pâte
Coupez chaque rouleau en portions plus petites, de 1,5 à 2 cm d'épaisseur
Placez les morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pains soient dorés et gonflés