Ces pains au puff jaune sont une délicieuse variante des classiques pâtisseries françaises. Ils sont faciles à préparer et sont parfaits pour un petit déjeuner ou une collation.
J'ai découvert cette recette il y a quelques années lors d'un voyage en France. Depuis, je les prépare régulièrement pour mes proches.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné.
Découpez des carrés de pâte de 10 cm de côté. Faites une incision de 2,5 cm de longueur dans chaque coin de chaque carré, en vous rapprochant du centre.
Pour former les pains au puff, pliez chaque pointe de pâte vers le centre de chaque carré, en appuyant pour les faire adhérer.
Placez les pains au puff sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 2,5 cm.
Badigeonnez les pains au puff d'un peu d'œuf battu et saupoudrez-les de sucre.
Faites cuire les pains au puff pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Laissez les pains au puff refroidir sur une grille pendant 10 minutes avant de les servir.