Des pancakes simples à préparer, parfaits pour un petit-déjeuner ou un brunch. La pâte repose brièvement pour une texture optimale.
Les pancakes sont apparus en Europe dès le Moyen Âge, mais c'est en Amérique du Nord qu'ils sont devenus un classique du petit-déjeuner.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel
Dans un autre récipient, battre l'œuf avec le lait et le beurre fondu refroidi
Incorporer les ingrédients liquides aux ingrédients secs en mélangeant délicatement
Laisser reposer la pâte pendant cinq minutes à température ambiante
Chauffer une poêle à feu moyen et la huiler légèrement
Déposer des portions de pâte à l'aide d'une louche
Retourner les pancakes lorsque des bulles apparaissent en surface
Cuire encore une minute sur l'autre face jusqu'à coloration