Préparez des pancakes protéinés délicieux avec de l'avoine et du fromage blanc, parfaits pour un petit-déjeuner sain et équilibré.
Les pancakes existent depuis des siècles et sont un classique du petit-déjeuner dans de nombreux pays. Cette version protéinée à l'avoine et fromage blanc est une variante moderne et saine de ce plat traditionnel.
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Mixer les flocons d'avoine jusqu'à obtention d'une farine fine.
Dans un grand bol, mélanger la farine d'avoine, la protéine en poudre, la levure, la cannelle et la pincée de sel.
Ajouter le fromage blanc, le tofu soyeux, le lait et le sirop d'érable ; fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajuster la consistance avec un peu de lait si nécessaire.
Laisser reposer la pâte 5 minutes pour qu'elle épaississe légèrement.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonner d'une petite quantité d'huile de coco.
Verser des petits tas de pâte (environ 3 cuillères à soupe) dans la poêle; cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent en surface.
Retourner délicatement et cuire 1 à 2 minutes de l'autre côté jusqu'à coloration dorée.
Servir chaud avec un filet de sirop d'érable, des fruits frais ou du yaourt selon l'envie.