Un panini préparé avec des aubergines grillées, des tomates fraîches, du fromage provolone et des feuilles de basilic, le tout sur du pain italien
Les aubergines sont un ingrédient très polyvalent et peuvent être utilisées dans de nombreuses recettes, notamment en tant que base pour des paninis délicieux
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle
Ajouter la poudre d'ail et les herbes italiennes, puis remuer
Brosser les aubergines avec le mélange beurre/huile et saupoudrer de sel et de poivre
Faire griller les aubergines pendant 3-5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas trop molles
Étaler les tranches de pain avec le mélange beurre/huile restant, si désiré
Disposez les feuilles de basilic, les tomates, le fromage provolone et les aubergines grillées sur deux tranches de pain
Recouvrir avec les tranches de pain restantes et badigeonner légèrement d'huile d'olive
Faire griller les paninis pendant environ 1 minute de chaque côté
Servir chaud et savourer