Un panini aux aubergines, fromage mozzarella et sauce marinara, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger
Les aubergines sont un légume polyvalent qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes, notamment dans les paninis
Ustensiles
Ingredients
Instructions
Préchauffer une poêle ou un grill
Mélanger le beurre et l'huile d'olive
Éplucher et couper les aubergines en tranches
Badigeonner les tranches d'aubergine avec le mélange de beurre et d'huile d'olive
Assaisonner légèrement avec du sel et du poivre
Griller les tranches d'aubergine pendant environ 4-6 minutes, en les retournant à mi-cuisson
Mélanger la sauce Worcestershire, le vinaigre balsamique, la mayonnaise, la poudre d'ail et le mustard dans un bol
Étaler le mélange sur quatre tranches de pain
Ajouter les tranches d'aubergine, des oignons rouges et des tomates coupées en dés
Ajouter du fromage mozzarella et des feuilles de coriandre
Couvrir avec les tranches de pain restantes
Badigeonner les deux côtés du pain avec le mélange de beurre et d'huile d'olive
Griller les paninis jusqu'à ce que le fromage soit fondu et le pain soit croustillant